Знакомьтесь: Николай Мечник, врач, закончил лечебный факультет Латвийской Медицинской академии. Сейчас работает на "Скорой помощи". Десять лет тому назад доктор Мечник получил сертификат массажиста, а вскоре стал еще и диетологом. Правда, сам он говорит об этом направлении деятельности так: "я даю рекомендации, которые помогают корректировать вес". Так что клиентам салона Lorana Lukss, где работает Николай, повезло: он и на все руки мастер (в самом прямом смысле), и знаниями владеет по правильному питанию. Два в одном, как сейчас принято говорить.
Стань такой, как я хочу
- Мне это самому нужно, - объясняет Николай такую "раздвоенность". - Делать массаж, и только, - не слишком интересно. Хотя и традиционный классический массаж я делаю с учетом индивидуальных особенностей клиента. Точнее, клиентки, поскольку в косметический салон приходят в основном женщины.
Зачем они туда приходят - общеизвестно: чтобы хорошо выглядеть. B определенном возрасте у многих женщин появляется злейший враг - лишний вес. И это при том, что полно литературы, программ по радио, телевидению и прочего, где весьма четко и понятно рассказывают о правильном питании, о том, как сохранить стройную фигуру и т.д. Все это так, но как хочется сладенького! Или: настроение аховое - съем-ка я чего-нибудь вкусненького. Вариантов множество - результат один: расплывшаяся фигура. Почему?
- Основная проблема, как мне кажется, заключается в том, что у человека нет серьезной мотивации, - отвечает доктор Мечник.- Да, при современном уровне информации действительно почти каждый знает, как надо правильно питаться. И если модель, актриса или секретарь солидного босса, знает, что без соответствующего внешнего вида ей работы не видать, то ко многим другим женщинам это как бы не относится. Конечно, хотелось бы иметь размеры 90-60-90... Но дальше "хотелось бы" зачастую дело не идет. Обычно женщина приходит с работы домой, ей надо накормить семью, убрать, постирать и еще тысячу мелочей успеть сделать за вечер. Не хватает времени. Честно говоря, это не более чем отговорка для себя самой. Другое дело, нет сильной мотивации.
- Может, надо влюбиться?
- Да, это сильная мотивация для "перестройки" своей внешности.
- Так хочется быстрее похорошеть! Прежде всего надо "сесть на диету" хотя бы на месяц, разве не так? И тут я получаю от своего собеседника отпор по полной программе:
- Я плохо отношусь ко всяким зверским диетам, к методикам, которые сейчас рекламируются повсюду. Например: вы сбросите 15 кг за один месяц! Чудовищно! я могу спрогнозировать, что через 3-4 месяца, максимум через полгода, последовательница быстрого похудения наберет 30 кг вместо сброшенных 15. Начинать надо с другого: женщина (совет годится и мужчине) должна стать более эгоистичной и думать больше о себе.
- Хорошо. Предположим, в сию минуту к вам пришла такая новоиспеченная эгоистка. Что дальше?
Я не Кашпировский
- Я реалист, и объясню ей, что при таком образе жизни, о котором мы говорили выше, ей трудно будет перейти в иную весовую категорию. Только в том случае, если дама будет придерживаться определенных правил всю оставшуюся жизнь, она добьется успеха. Надо начинать с маленьких шагов. я не обещаю ничего сверхъестественного. К примеру, говорю: "Вы должны три раза в неделю ходить в спортзал и достаточно долго". Даже если моя клиентка сбросит 1 кг за месяц, она его больше не наберет. Причем я не даю общих советов. Каждой женщине - своя программа для похудения. Хотя какие-то общие полезные сведения я предоставляю своим клиентам. Это первая ступень.
После этих слов я понимаю, что сейчас Николай перейдет ко второй ступени. Пока ничего особенного он мне не сообщил. А он, оказывается, и не собирается этого делать:
- Я не Кашпировский, чтобы хлопнуть по лбу, после чего вы будете есть лишь винегрет. Ничего противоестественного и волшебного. Всего лишь разумное сочетание диеты, спортзала и массажа. Но строго индивидуально.
Последнее замечание Николая мне пришлось по душе. Честно признаюсь, вышли из доверия кудесники, которые, не видя меня, обещают горы золотые. Не вдохновляют и предложения сесть на кефирную, яблочную, уксусную и прочие диеты. Кто пробовал, тот поймет...
- Никогда нельзя сбросить вес через стресс, - поддерживает меня Николай. - я не рекомендую диет, которые трудно соблюдать. Жесткая диета - это стресс, потому что надо постоянно превозмогать себя. Женщина должна отнестись к диете свободно и легко - вот мое убеждение. И продукты она должна есть самые обычные.
Ступени к совершенству
Вот об этом, о пище нашей, мы поговорили с Николаем подробнее. Будьте внимательны, уважаемые читатели, мы начинаем худеть под руководством Николая Мечника.
Вначале он предложит вам тест из аюрведы. По его результатам будет определен тип вашей конституции. Их три: ватта, питта, капха, хотя в чистом виде они не встречаются, обычно - только в смешанном. Тогда доктор Мечник составит, сугубо индивидуально, перечень продуктов, от которых вам желательно отказаться, и тех, которые для вас предпочтительны. Вот общие сведения, скорее для удовлетворения любопытства и некоторой пользы:
- ватте нужно потреблять легкоперевариваемые, маслянистые и вареные блюда. Зато лучше сократить до минимума салаты, сырые овощи, молочные продукты, бобовые;
- питта должна употреблять преимущественно холодную, освежающую пищу. Хорошо, если в питании ежедневно встречаются горькие и терпкие на вкус ингредиенты. Но лаврового листа и гвоздики следует избегать. Зато почаще ешьте зеленые (по цвету) овощи, спелые и сладкие фрукты. Мало мяса;
- капхе следует избегать того, что очень вкусно, сладко и жирно. Лучше постные, не слишком проваренные блюда, все виды овощей, которые растут на поверхности (вершки). Зато потребление молочных продуктов, бобовых, сладких фруктов лучше ограничить.
После того как клиент определится со своим типом, наступает очередь второй ступени. В чем ее суть?
- Я распределяю продукты для клиента в правильном количестве, - продолжает раскрывать свой метод Николай, - и расстаюсь с аюрведой. Она оперирует продуктами, которые у нас не растут. я же составляю адаптированную к нашим продуктам диету. Даю рекомендации по физической нагрузке и активности. Дальше идут рекомендации по образу жизни. Если дама сидит дома безвылазно, я посоветую ей куда-то пойти, и не один раз. Возвращаясь к правильному питанию, замечу, что оно плохо сочетается с большим количеством сладкого, соленого, перченого, с неумеренным потреблением жидкости.
- Как же так? - удивляюсь я. - Чуть ли не все врачи-диетологи призывают пить как можно больше воды, а многие знаменитости, например Андрей Кончаловский, убеждают на личном опыте, что это самый правильный путь.
- Я против унифицированных рецептов, - убежденно говорит доктор Мечник. - Нельзя всех стричь под одну гребенку. Тем более, если мы имеем дело с возрастом 40-50 лет. В этом случае избыток жидкости придает эластичность коже. Но вода в организме и частности в коже и клетчатке сохраняется в виде жира. Грань между нормальным тонусом кожи и целлюлитом трудно провести. я обычно советую потребление воды ограничивать.
- А как выводить вредные вещества из организма без воды?
- Тут тоже нужен индивидуальный подход. Чем старше человек, тем больше в его организме задерживается жидкость. И не где-нибудь, а в тех местах, которые обычно нуждаются в уменьшении объемов. Жир - это избыток воды.
- Вернемся к вашей триаде: физкультура, еда, массаж. Это еще можете добавить к сказанному?
- Диета не будет эффективной без физической нагрузки. я рекомендую начинать с элементарных упражнений, которые занимают всего 5 минут, но делаются в быстром темпе. Выполнять их лучше в такое время, чтобы не менять привычный режим дня. Но на потом не откладывайте. Надо двигаться я цели! Постепенно. Ни один нормальный человек не сможет поменять свою жизнь за месяц.
Я - за мягкое проникновение моей системы в человеческий организм, и привычка к ней должна стать второй натурой.
Лара Алекс
